Птицеводство в Северной Осетии представлено лишь в сегменте производства курятины. Крупных ферм, которые разводят гусей, уток или индеек в республике нет. Об этом «ОсНове» сообщила начальник отдела животноводства и племенного дела минсельхоза республики Зара Хадарцева. Гусеводством и утководством в регионе занимаются лишь частники.
Несколько лет назад уток начали разводить на птицефабрике «Урух». Птица достаточно неплохо набирала вес, выживаемость была на хорошем уровне, однако из-за отсутствия спроса на утятину фермеры вынуждены были закрыть проект.
«Спроса никакого не было: ни на внутреннем рынке, ни на внешнем. Утку предлагали владикавказским заведениям общепита, а оптовые поставки готовы были вести вплоть до Москвы. Но заинтересованности не было. С поставками нужно было выходить на китайский рынок, где утка идет на ура, но сложно было с вопросами логистики. Тот же небольшой спрос, который имеется на республиканском рынке на утятину, гусятину и индюшатину, легко закрывается частниками», - рассказал один из участников «урухского проекта».
Объявления о продаже домашней птицы можно встретить на популярных сервисах (в том числе "Авито"). За утку породы мулард фермеры просят от 400 рублей за килограмм, пекинская и мускусная будет дороже - от 700 рублей. Птицу разводят в селе Ольгинском, Гизели, Дигоре, станице Архонской. Гуси встречаются у фермеров, в частности, в Беслане, Моздоке, Алагире. Покупателям предлагают птицу холмогорской породы, а также линду на развод и мясо. Индейку отдают от 350 рублей. В интернет-магазине "Деликата" мясо индейки продается от 380 рублей. Кроме того, птицу можно встретить в магазинах Владикавказа под брендом "Индилайт".
