туризм / 6 ноября 2020, 01:0906.11.2020, 01:09
1606713712
/ 236

Небо, Терек, пироги: что посмотреть и попробовать в Северной Осетии

Корреспондент РБК-Стиль Тимур Юсупов отправился в Осетию, чтобы увидеть горные реки, попробовать пироги со свекольной ботвой и сделать мертвую петлю на планере.

Осетия не самый избалованный вниманием туристов российский регион. Путешественники бывают тут или проездом (раньше тут останавливались по пути в Грузию), или в деловых поездках.

Город

Владикавказ, пожалуй, самый красивый город русского Кавказа. Здесь на каждом шагу история, но он в ней не увязает. Местные гордятся своим прошлым, но с удовольствием шутят над стереотипами о кавказцах. Главная звезда местного стенд-апа Тимур Каргинов уже давно звезда федерального ТВ и YouTube.

В студенческие годы Каргинов, как и большинство владикавказской молодежи, проводил кучу времени на проспекте Мира — главной прогулочной артерии города. Проспект начинается у аграрного университета и оканчивается через километр площадью Свободы. Отдельное развлечение на проспекте — трамвай, один из старейших в России (его запустили в 1904 году). Увы, прямо сейчас на нем не прокатиться: улица на реконструкции.

По обе стороны проспекта старинные дома. Большая их часть была построена в конце XIX — начале XX веков и, что удивительно, неплохо сохранилась. Отдельного упоминания заслуживают торговый дом Оганова (ныне художественный музей), на котором внимательный турист без труда отыщет с десяток масонских символов, здание гостиницы «Париж» на углу Горького и кинематограф «Гранд» в самом начале улицы.

Проникнуться историей можно в отеле «Империал», который работает с 1886 года. Внутри интерьеры в стиле «советский шик», местами евроремонт и вменяемые завтраки за 2-3 тыс. руб. в сутки.

С проспекта Мира стоит свернуть в парк Хетагурова, который сейчас тоже на частичной реконструкции. Старейший на Северном Кавказе парк — излюбленное место горожан для терренкура. Во время прогулки обратите внимание на деревянные павильоны и озеро с лебедями. Парк примыкает к Тереку. По другую сторону реки стоит гостиница «Владикавказ» и мечеть Мухтарова, построенная в начале XX века. Если отправиться вдоль Терека в обратную от мечети сторону, можно найти несколько приятных кафе на берегу реки и выйти к Северо-Осетинскому академическому театру. Здесь же расположено кафе «Фыдджынта» (пр. Коста, 178), где готовят образцовые осетинские пироги.

Еще один адрес обязательной программы — Центральный рынок. Сюда приезжают за натуральными сувенирами — сырами, горным медом и вкуснейшими фруктами и овощами.

Туристы

Мы едем в горы на экскурсионном микроавтобусе и допытываемся у местных, как же обстоят дела с туризмом в республике. На вопрос: «Зачем вообще туристы приезжают в Осетию?» — наш водитель Руслан отвечает: «От безысходности». Тяжело не согласиться.

Регион многие воспринимают как еще одну кавказскую республику, хаб на пути в Грузию или вообще российскую версию Грузии в условиях закрытых границ, максимум — одну из точек своей большой экскурсии по Кавказу. Как отдельную дестинацию — крайне редко.

По данным сервиса путешествий «Туту.ру», если сравнивать соседние Махачкалу, Владикавказ, Грозный и Нальчик, то почти 60% авиатрафика приходится на Дагестан. У региона есть узнаваемые туристические бренды — самый старый город России Дербент, село мастеров Кубачи, море наконец. Бренды Северной Осетии пока не так на слуху, отсюда и всего 20% авиатрафика. Однако, как отмечают эксперты, этой осенью поток авиапассажиров сюда вырос на четверть — есть шанс, что туристы ее распробуют.

В республике нет сетевых отелей, а уровень сервиса в гостиницах не всегда отвечает запросам путешественников. Ситуацию могло исправить появление во Владикавказе отеля DoubleTree сети Hilton — гостиница должна была открыться в 2019 году, однако этого не произошло. Сегодня сетевых отелей в Осетии нет.

На улицах туристов немного, но им не удивляются. Любимая шутка в местных заведениях звучит примерно так: «А вы откуда? Из Москвы? Привезли нам коронавирус?»

Пироги

Лучшие осетинские пироги ищите в горном селе Фазикау. Только имейте в виду: то, что доставляют на обед в московский офис, никакого отношения к осетинским пирогам не имеет. Их традиционно готовят с несколькими начинками: уалибах — с осетинским сыром, фыдджын — с мясом, картофджын — с картошкой и сыром, цахараджын — со свекольной ботвой и сыром. Всего традиционных рецептов около десяти. Остальные (с грибами, семгой и так далее) — изобретение уже наших дней.

Летняя кухня с видом на сад и деревенский туалет, стол с повидавшей виды клеенкой и дровяная печь. Хозяйка умелым движением раскатывает тесто, накладывает мясо, ставит на три минуты в духовку. Остается смазать пирог топленым домашним маслом. Предельно просто, но невероятно вкусно.

На стол пироги ставят стопкой по три — так принято. А еще разрезают на восемь частей — дважды крест-накрест. По традиции, делать это должен исключительно мужчина, а тарелку во время нарезки ни в коем случае нельзя поворачивать.

Горы

Село Фазикау расположено на пути от поселка Верхний Фиагдон с Аланским Успенским монастырем к «городу мертвых» Даргавсу. Мужской монастырь в Фиагдоне был основан в 2000 году и сегодня считается одним из главных духовных центров республики. На территории монастыря стоят две крупные сторожевые башни, построенные семьей Гусовых в XVIII веке. Впрочем, эти места, скорее, вызовут интерес у паломников, чего не скажешь о Даргавсе.

Так называемый город мертвых — это 97 фамильных склепов, первые захоронения в которых датируются XVII веком. Выглядят склепы как домики с крышами в виде пирамидки или конуса и небольшим окном.

Считается, что на рубеже XVIII и XIX веков, когда в этих краях бушевала чума, появилась традиция уходить доживать последние дни в некрополь, однако точных подтверждений этому нет. Помимо склепов в Даргавсе расположено несколько родовых башен.

Дальнейший наш путь проходит через Кармадонское ущелье. До 2002 года в его окрестностях любили отдыхать жители Владикавказа. В 2002 году по ущелью прошелся ледник Колка, полностью разрушив дороги и похоронив под собой 125 человек. Дорогу с тех времен восстановили, но жизнь в ущелье так и не вернулась. Сегодня сюда приезжают, чтобы оценить силу стихии — можно посмотреть на скалы, которые Колка буквально стесал, или горные туннели, до потолка заполненные смесью грязи и огромных камней, которые до схода лежали за десятки километров отсюда. На въезде в один из таких туннелей установлен знак в память о Сергее Бодрове-младшем, съемочной группе фильма «Связной» и артистах конного театра «Нарты». Вечером 20 сентября 2002 года ледник настиг группу на обратном пути во Владикавказ. Колка продвинулся на 20 км по ущелью буквально за несколько минут. Ученые оценили скорость лавины в 150-200 км/ч.

Воздух

Я приезжаю на аэродром Гизель за пару часов до этого диалога. Гизель — база владикавказского авиаклуба, работающего с 1934 года. Последние годы, как и многим подобным местам, дались авиаклубу непросто. Поддержки от государства никакой, вести коммерческую деятельность сложно, а требований и бумажек столько, что легче бросить. Но местные не бросают.

Екатерина Торопова, основатель туроператора Avia Events, который устраивает туры для авиагиков и простых любителей неба, говорит, что Гизель — уникальное место. «Ну где еще вы сможете слетать за вполне вменяемые деньги на АН-2 в горы? И просто вдоволь нагуляться в окружении летающих самолетов в сопровождении пилотов — тоже редкая возможность».

Действительно, в аэропорту нас встречают как старинных друзей. Угощают чаем, показывают и подробно рассказывают обо всей технике — вот тот самый АН-2, на котором можно слетать в горы, вот тут тренируются перед прыжками парашютисты, вот здесь самолеты-буксировщики, поднимающие в небо планеры. Тишину полета на самолете без двигателя нарушает лишь звук разрезаемого воздуха.

Полет на планере во Владикавказе стоит 4 тыс. руб. За эти деньги вы сможете попарить около 10-15 минут. Если хочется комплексного подхода — с экскурсией, знакомствами с летными составом, полетом в горы и чем угодно еще, то можно обратиться в Avia Events. Пятидневный авиатур в Осетию на «Туту Приключениях» стоит 37 800 руб. (без учета перелета до Владикавказа) и, конечно, не ограничивается только аэродромом — тут и горы, и город, и, конечно, пироги.

Я сижу первым, Аслан — позади. В учебных планерах все элементы управления дублируются, мне, по сути, можно сидеть, как в кинотеатре, и просто смотреть по сторонам. На спине у меня парашют на случай непредвиденных обстоятельств, под левой рукой пакет — на случай непредвиденного поведения организма. Щелчок и АН-2, который поднял нас в воздух, резко уходит вперед, спустя минуту Аслан предлагает мне немного порулить. Все просто: рычаг от себя — планер идет вниз, на себя — вверх. Влево или вправо его можно направить все те же рычагом и педалями. Мне немного страшно, но очень интересно.

— Готов? — Спрашивает меня Аслан.⠀
Я знаю, что он предлагает мне сделать мертвую петлю. К горлу подступает комок, но пути назад у меня уже нет.
— Конечно, — говорю я.⠀

Меня вдавливает в кресло, а после буквально вырывает из него. Горизонта нет, в стекле я вижу только землю, еще секунда, и вокруг одно небо, еще секунда, и мы выравниваемся.

Спустя пару минут садимся. Сотрудники аэропорта угощают спустившихся с небес туристов коньяком, осетинским пивом и хинкали. Немного трясутся руки, но это был тот самый незабываемый опыт, который я всегда ищу в путешествиях.

style.rbc.ru, фото: Тимур Юсупов
рекомендуем
 
00:00
29/11
29/11
29/11
29/11
28/11
28/11
27/11
27/11
27/11
27/11
27/11
27/11
27/11
27/11
27/11
26/11
26/11
26/11
26/11
26/11
26/11
26/11
26/11
26/11
25/11
25/11
25/11
25/11
25/11
25/11
25/11
25/11
25/11
25/11
25/11
24/11
24/11
24/11
24/11
24/11
24/11
24/11
24/11
24/11