В станице Архонская собрали первый урожай спаржи. Год назад аграрии высадили пять сортов вечнозеленого овоща. Признаются, такого урожая не ожидали. Нет проблем и со сбытом. Полезную спаржу из Осетии ждут в регионах России.
Кирилл Засеткин, эксперт КФХ «Архонское»: «Урожай шикарный, мы посадили 5 сортов. Результаты впечатляют всех, впечатляют и голландцев, у которых мы и купили саженцы. Они очень хорошо прижились. Объемы урожая и качество продукции просто шикарное».
65 гектаров спаржи. Самое большое в России поле вечнозеленого овоща засеяли в станице Архонской год назад. Вручную. Собирают урожай так же. Техника с этой тонкой работой не справляется.
Уборка спаржи чем-то напоминает поход по грибы. Все, что нужно сделать - немного прикопать, срезать ножом зеленый побег. На его месте через четыре дня вырастет новый.
Осетинская земля приняла спаржу без проблем. Никаких химикатов. Только натуральные удобрения. Главное, после сбора урожая выдержать температурные условия.
Это уникальный агрегат. Единственный в Осетии. Называется шоковый охладитель. Он позволяет быстро охладить с помощью воды собранный урожай. Растение замирает в росте и хорошо сохраняется.
С одного гектара в этом году соберут полторы тонны спаржи. В следующем - вдвое больше. И так до восьми тонн с гектара.
Кирилл Засеткин, эксперт КФХ «Архонское»: «Уже по тому, что мы собрали на сегодня, где-то неделю, мы получаем очень хороший урожай. Мы всегда стараемся занизить показатели. Когда мы их превышаем, это всегда приятно. Спаржа не столь популярна в Осетии, но люди ее знают, рестораны ее хотят. Конечно, мы предложили нашим ресторанам нашу продукцию, Все с удовольствием ее взяли. Мы не получили ни одного отказа».
Сейчас агрономы ищут рынки сбыта за рубежом. А первый урожай уже отправили в Москву.
