Посетителей кафе во Владикавказе кормили просроченным мясом, более 20 кг продукции было изъято и уничтожено, сообщили в пресс-службе Россельхознадзора СКФО.
Владельца одного из кафе Владикавказа уличили в использовании просроченного мяса для приготовления блюд. В ходе проверки сотрудниками Россельхознадзора было обнаружено более 20 кг продукции, готовой к использованию. Для маскировки истекшего срока годности мясо было замариновано.
«В производственном цехе без соблюдения температурного режима хранилось более 20 кг просроченных полуфабрикатов из мяса цыпленка-бройлера с истекшим сроком годности, поступившие без ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в информационной системе „Меркурий«. Помимо этого, в бытовом холодильнике хранилось уже готовое к обжарке маринованное мясо цыпленка-бройлера с истекшим сроком годности», — сообщили в Россельхознадзоре.
По результатам проверки были составлены протоколы, а просроченное мясо уничтожено.
