Стоимость холодного лакомства в Северной Осетии возросла на 10-25%.
Первые признаки повышения цен были зафиксированы еще в конце мая, отмечают участники рынка. В компании «Фроствей» рассказали «ОсНове», что это связано с ростом цен на сырье: молоко, масло, какао-бобы. Дополнительными причинами стали повышение затрат на транспортировку и упаковку.
«Неурожай какао в Африке вызвал шоколадный кризис по всему миру. Поэтому производители, которые используют качественный шоколад, вынуждены были поднять цены. Таким образом, эскимо в шоколаде, в котором используется премиальный бельгийский шоколад, подорожало почти на 21%», - пояснила директор по маркетингу компании Алина Каболова.
Она полагает, что рост цен на шоколадное мороженое в будущем только увеличится.
Цена на сливочное мороженое в стаканчике поднялась на 10%, а на натуральный пломбир в стаканчике — от 10 до 25%. Эскимо с глазурью подорожало на 10%, а эскимо в шоколаде — на 21%. Рекордсменом по росту цен стал «кореновский пломбир». Однако, по словам Алины Каболовой, в нашей республике это подорожание на конечном потребителе отразилось в наименьшей степени за счет крупных скидок, которые транслирует как производитель, так и продавец.
«Такой пломбир – ключевая позиция на рынке мороженого. Производители были вынуждены повысить цену, но понимая, что это может сказаться на объеме продаж, дали вот такой промо. В супермаркетах республики стала замечать достаточно большие скидки».
Госпожа Каболова уверена, что ценник никак не повлияет на покупательский спрос.
Североосетинская компания по производству мороженого «Снежная королева» подняла прайс на 10%. При этом ее представители отмечают, что никак не могут повлиять на конечную стоимость лакомства: в розничной сети сами устанавливают цену.
«К примеру, у нас базовый стаканчик мороженого уходит за 14 рублей, а его продают и за 30, и за 40 рублей. Какой-то продавец может сделать наценку в 50%, а какой-то 20%. Кто во что горазд. Розничный реализатор зарабатывает за единицу товара больше, чем производитель», - сказал директор по персоналу и маркетингу Марат Цагараев.
По его словам, компания не планирует повышение цен в ближайшем будущем, «если только не будет каких-то катастрофических скачков на само сырье».
«На качестве мы не экономим. Работаем на отличном российском сырье, поэтому санкции на нас никак не влияют. Однако окончательное увеличение цен зависит от наценок поставщиков. Мы напрямую зависим от стоимости сырья».
Цагараев также отметил, что «фруктовый лед» особо не почувствует на себе изменение цены, так как это чистый фруктовый сок: «Он более-менее стабилен. Поэтому на него мы цены не повышаем».
«Снежная королева» производит более 160 видов мороженого и работает со многими регионами, которые имеют свои вкусовые предпочтения. В Осетии, по мнению Марата Цагараева, самыми популярными являются сливочный пломбир в стаканчике и щербет.
