Предыдущие попытки частных производителей оказались неудачными.
Вопрос брендирования осетинских пирогов довольно трудоемкий и сложный. Однако его необходимо решать. Об этом министр сельского хозяйства Северной Осетии Алан Кусраев говорил на совещании с участием представителей «Стыр Ныхаса», торгово-промышленной палаты и производителей. По его словам, из-за отсутствия зарегистрированного патента на осетинские пироги во многих городах страны недобросовестные производители «продают какие угодно пироги, только не осетинские».
«В последнее время под названием «осетинские пироги» изготавливается неизвестно что: это и пироги с колбасой, и со свининой, и с курятиной. Кто на что горазд. Поэтому надо присвоить либо товарный знак, либо бренд осетинским пирогам, сыру и пиву. Но это не так легко и просто, как кажется. Мы уже обращались и в федеральный минсельхоз, и в Роспатент. Сейчас надо выработать механизм, по какому пути нам надо пойти», - сказал глава ведомства.
По его словам, с 2017 года некоторые североосетинские общественные организации и предприниматели обращались и в Роспатент, и в минсельхоз РФ, чтобы эти товарные знаки или бренды закрепить. Однако получали отказ. А ООО «Къона» и вовсе дошло до Арбитражного суда, но их иск не был удовлетворен. При этом Кусраев отметил, что органы исполнительной власти региона не могут подавать заявку на регистрацию бренда, это должна сделать либо общественная организация, либо товаропроизводитель.
По словам замминистра сельского хозяйства Ирины Дзгоевой, представители Роспатента предложили попробовать зарегистрировать отдельные наименования пирогов – цæхæраджын, картофджын и т.д. Там же отметили, что «вопрос патента на осетинский сыр – проще, еще легче будет зарегистрировать осетинское пиво».
Участники совещания сошлись во мнении, что необходимо зарегистрировать и соответствующую технологию приготовления осетинских пирогов.
Ресторатор Валерий Абиев поддержал идею патента на конкретные виды пирогов, однако, по его мнению, необходимо будет обозначить, что иных видов осетинских пирогов не существует.
«То, о чем мы сегодня говорим – это коммерческая сторона всего вопроса. Говорю о тех, кто за пределами Осетии использует слово «осетинские пироги», зная, что жители страны на это очень хорошо реагируют. При этом они используют всевозможные начинки, которые, как они говорят, у них востребованы. В ход идут начинки несоизмеримые с нашей культурой и традициями. Не знаю, почему на госуровне сложно решить этот вопрос, ведь бренды и культурное наследие многих народов страны уже утверждены на законодательном уровне. Тот же адыгейский сыр является запатентованным продуктом», - сказал Абиев.
По его словам, необходимо, в первую очередь, выстроить четкую технологию производства. А также решить вопрос непосредственно с наименованием и закреплением понятия «осетинский пирог». Он предложил активно подключать соцсети, блогеров-миллионников к пропаганде истинных осетинских пирогов.
«Если наши пироги настолько известны, нам нужно проводить просветительскую работу. Каждый день к нам приезжают разные блогеры. Им надо давать номенклатуру по нашим ценностям, что такое осетинский пирог, как он должен выглядеть и из чего он состоит», - подчеркнул Абиев.
Бизнес-омбудсмен Заур Кучиев, в свою очередь, отметил, что, во-первых, необходимо подключить к решению вопроса грамотных юристов. Во-вторых, нужна стандартизация, нужно прописать технологии.
«Давайте начнем с себя. Покажите мне, где у нас осетинский сыр, где его можно купить? Нет его. Мне из Южной Осетии его привозят. Тот же адыгейский сыр производят крупные предприятия. А осетинское пиво где? Это вот квас подслащенный (то, что продается в магазинах – прим.ред.)», - сказал омбудсмен, отметив, что необходимо для начала начать налаживать технологию производства внутри республики.
Председатель «Стыр Ныхаса» Зелим Ватаев также выступил в поддержку унификации технологии производства. По его словам, в Осетии в каждом селе и даже в каждом доме могут быть различия.
«Обсуждаемый вопрос очень сложный, но мы должны защитить себя. Это касается не только пирогов, но и культуры. Вот эта козырная карта - «нæ фыдæлтæ афтæ кодтой» - она не бьется, как джокер. Но есть книги, ученые, которые объясняют и разъясняют все спорные вопросы», - отметил Ватаев.
В итоге члены совещания приняли решение создать межведомственную рабочую группу во главе с вице-премьером Русланбеком Икаевым. Идею согласуют с главой региона. Ранее, напомним, «Стыр Ныхас» обратился к Сергею Меняйло с просьбой запатентовать осетинские пироги, сыр и пиво.
