Цена на листья свеклы с начала года на владикавказских рынках упала в 3 раза. Если предновогодняя стоимость доходила до 1,5 тыс рублей за килограмм, то после праздника сразу же начала падать практически с каждым днем. Сейчас их можно приобрести за 400-500 рублей за килограмм.
«Такой рост цены произошел из-за праздника. Продукции было не так много, а спрос был очень высоким. В прошлом году килограмм был 350 рублей. Но такое бывает не на каждый праздник, только зимой», - рассказали корреспонденту «ОсНовы» на «зеленом».
На рынке также отметили, что с началом весны стоимость заметно упадет. Снижение цен на ботву свеклы обычно начинается в начале марта, как только становится немного теплее. В начале весны стоимость падает до 50-100 рублей за пучок. Летом же снова происходит небольшое подорожание в связи с жаркими погодами.
«Вообще сезон листьев свеклы - это весна и осень. Летом нередки засухи. А в жару все плохо растет. Но цена обычно не сильно поднимается», - добавили на рынке.
В конце декабря и начале января многие пекарни также вынуждены были поднять цены на цæхæраджынтæ: в те дни их цена была равнозначна стоимости пирогов с мясом.
