Фабрика «Снежная королева» в ближайшее время начнет выпускать новую линейку мороженых из цельного молока, предназначенных для внутреннего рынка: «Осетинский стандарт» и «Владикавказский пломбир». Уже разработана рецептура, сейчас завершается работа над печатью этикетки.
«Снежная королева» функционирует во Владикавказе на протяжении 15 лет, и в настоящее время обеспечивает продукцией четверть местного рынка, а также поставляет продукцию практически во все регионы юга России, а также во многие города центральной части России. Как отметил представитель компании Марат Цагараев, у каждого региона есть свои предпочтения.
«Каждый регион имеет свою специфику. В Рязани отдают предпочтение мороженому в вафельном рожке, в Дагестане - фруковому льду, а вот в Кабардино-Балкарию мы поставляем в основном весовое мороженое, где оно популярно в заведениях в курортной зоне», - рассказал господин Цагараев.
С апреля по сентябрь фабрика работает практически на полную мощность. Спрос на продукцию резко возрастает как только устанавливается летние температуры.
«В летний период продукция на складах долго не задерживается. А вот зимой производство бывает сведено к минимуму», - рассказал собеседник «ОсНовы».
В настоящее время компания ведёт переговоры с сельскохозяйственным производственным кооперативом «Де-Густо», расположенным в Эльхотово. Там сейчас начали производить в больших количествах натуральный сок. «Если мы сойдемся на качестве, то у нас появится местный поставщик, к чему мы очень стремимся. Пока же используем иранские соки», - отметил Марат Цагараев.
