В Северной Осетии в ближайшие время подорожает хлеб. Стоимость может увеличиться на 10-20%. По словам руководителей местных пекарен, это будет вынужденной мерой.
Цена на хлеб никак не регулируется государством, а складывается из рыночных особенностей, говорят руководители предприятий по изготовлению хлебобулочных изделий. Поднять цену на продукт вынуждают несколько факторов. Например, с конца лета подорожало зерно, и, соответственно, мука. Если в августе мешок муки стоил 750 рублей, то сейчас уже 1 150.
«Если перевести это на килограммы, то раньше один стоил 15 рублей, а сейчас уже 22-23 рубля. При этом мы продаем свой хлеб за 18 рублей», - рассказал директор пекарни «Ташкент» Руслан Бузоев.
В убыток себе работает и пекарня «Ника». По словам руководителя Александра Татраева, помимо муки, подорожали все ингредиенты на хлеб: дрожжи и соль. Кроме того, большие расходы предприятий связаны с топливом.
«Хлеб разводится, а бензин сейчас тоже дорогой. Вообще наш хлеб не дорожал лет пять. Он все это время стоит 20 рублей, но сейчас мы работаем на убытки», - пояснил Татраев.
Руководители поясняют, что каждое предприятие устанавливает цену на продукт в зависимости от своих возможностей. Предприятия, которые до сих пор работают с запасами муки, пока будут держать старую цену, а некоторые пекарни уже частично подняли цены.
